Нам нужны следующие ингредиенты

На небольшом огне растапливаем сливочное масло

В масло добавляем муку. Перемешиваем чтобы не было комочков. Вливаем постепенно молоко. Перемешиваем. Варим 1 минуту.

В уже почти готовый соус добавляем вареные яйца. Тщательно перемешиваем.

Соус получается примерно таким

Соус подаем с вареной картошкой и рыбой (в моем случае вареная треска)

Посыпаем зеленью или приправой к рыбе!

Приятного аппетита! :)