Шаги:

1. Крупно нарубить стебли петрушки и поместить вместе с луком, молоком, лавровым листом и горошинами перца в сотейник.

2. Довести молоко до слабого кипения, снять с огня, настоять 10-20 минут, процедить.

3. Растопить масло в кастрюле, всыпать муку, готовить 1-2 минуты до золотистого цвета.

4. Постепенно вливать молоко в кастрюлю и постоянно помешивать венчиком.

5. Варить на слабом огне до загустения.

6. Снять с огня и вмешать листья петрушки, лимонный сок и сливки.

Подавать:

- лосось

- брокколи

- цветная капуста

- шпинат