Приготовление:

1. Обжарить лук в сливочном и оливковом масле 5-7 минут до мягкости.

2. Выдавите сок из апельсина (150-200 мл) и отставьте в сторону.

3. Добавьте вино в лук и уваривайте до испарения вина.

4. Добавьте сок, бульон, уксус, мед и щепотку соли и перца. Уваривайте 5 минут.

5. Соединить муку с небольшим количеством воды. Добавьте полученную смесь в сковороду.

6. Готовьте еще минуту.

Подавать:

-утка

-гусь

-оленина