Миксером взбить яйца. Добавить сахар, муку и манную крупу. Перемешать. Соду погасить в сметане и выложить в тесто, после чего еще раз тщательно перемешать. Форму для запекания смазать растительным маслом и присыпать манной крупой. Выложить тесто и выпекать в духовке при температуре 200 градусов в течении 40 мин. Корж остудить, полить кремом, поставить для пропитки в холодильник на 3 часа. Все ингредиенты для крема взбить в блендере до однородного состояния.