Берем ананас и имбирь. Имбиря можно меньше, для тех кто не любит.

С ананаса срезаем кожуру и жесткую сердцевину. А сам ананас с удовольствием кушаем.

Кожуру нарезаем произвольными кубиками, имбирь пластинками (имбирь можно не чистить).

В кастрюлю наливаем воду. Кладем все наши корочки и всыпаем стакан сахара. Варим 30 минут с момента закипания.

Затем горячий сироп процеживаем и оставляем остывать.

Сироп готов.