С мандаринов ножом для чистки овощей снять цедру. Нарезать её мелкой соломкой.

Мандарины очистить и выжать сок. Должно быть не меньше 2/3 стакана.

Подготовить стакан коричневого тростникового сахара от Мистраль и изюм.

Имбирь натереть на мелкой терке.

В кастрюльке с толстым дном, смешать мандариновый сок, цедру, клюкву, сахар, имбирь и изюм.

На медленном огне довести до кипения и варить еще 30 минут часто помешивая. Ягодки клюквы должны лопнуть и развариться.

Клюквено - мандариновый соус с имбирем и изюмом готов. Остудить и подавать к чаю!

Светлана моя тезка, очень опытный поваренок с огромным количеством наград, есть чему у нее поучиться. Мне конечно до 8-го уровня как у мисс - далеко, но я совсем недавно зарегистрировалась на данном сайте, и сочту за честь общаться и дружить с ГУРУ! Я не думаю что, удивлю тебя Светочка этим ягодным соусом, но делать подарки всегда приятно, и может быть ты воспользуешься в приготовлении своих кулинарных шедевров этим вкусным подарком)[/i]

Когда приготовила, ела просто с черным бородинским хлебом домашнего приготовления, очень ВКУСНО!