Ночью в Москве: 
Клюквено-мандариновый соус с имбирем и изюмом
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Сладкий соус |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:10:28 |
| Время приготовления: | 40 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Мандарин  |
2 шт |
| Клюква |
300 г |
| Изюм | 80 г |
| Сахар коричневый |
1 стак. |
| Имбирь |
1 ч. л. |
| Безумно ароматный и вкусный соус. Кладезь витаминов и максимум пользы. Можно использовать для прослойки бисквитов и тортов, но я съела его просто с чаем в прикусочку) Хочу сделать этот сладкий подарок Светлане мисс). |
С мандаринов ножом для чистки овощей снять цедру. Нарезать её мелкой соломкой.
Мандарины очистить и выжать сок. Должно быть не меньше 2/3 стакана.
Подготовить стакан коричневого тростникового сахара от Мистраль и изюм.
Имбирь натереть на мелкой терке.
В кастрюльке с толстым дном, смешать мандариновый сок, цедру, клюкву, сахар, имбирь и изюм.
На медленном огне довести до кипения и варить еще 30 минут часто помешивая. Ягодки клюквы должны лопнуть и развариться.
Клюквено - мандариновый соус с имбирем и изюмом готов. Остудить и подавать к чаю!
Светлана моя тезка, очень опытный поваренок с огромным количеством наград, есть чему у нее поучиться. Мне конечно до 8-го уровня как у мисс - далеко, но я совсем недавно зарегистрировалась на данном сайте, и сочту за честь общаться и дружить с ГУРУ! Я не думаю что, удивлю тебя Светочка этим ягодным соусом, но делать подарки всегда приятно, и может быть ты воспользуешься в приготовлении своих кулинарных шедевров этим вкусным подарком)[/i]
Когда приготовила, ела просто с черным бородинским хлебом домашнего приготовления, очень ВКУСНО!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
