Сварить картофель в мундире. Очистить его и натереть на терке. Вмешать в массу соль, специи, яйца, просеянную муку (в конце). Сыр нарезать брусочками. Сформировать влажными руками картофельные палочки, в центре которых - брусочек сыра. Обвалять палочки в сухарях и обжарить до золотистого цвета в растительном масле со всех сторон. Подавать картофельные палочки лучше теплыми.