1. Избавляемся от грубых стеблей зелени. Измельчаем листья в блендере.

2. Помещаем зелень и соль в ступку. Превращаем содержимое в пасту.

3. Творог взбиваем блендером в воздушную массу, постепенно добавляя сливки, лимонный сок.

4. Соединяем крем с зеленью и как следует взбиваем.

Примечание: если крем получился чересчур густой, можно разбавить его сливками. Вместо зелени можно использовать чеснок. Перетереть его в ступке тоже легко. Я использовала этот крем для прослойки слоеного пирога из копченого лосося. Добавляла его в качестве заправки в отварную, протертую на крупной терке свеклу (вместо майонеза).