NewsRbk.ru » Дольки салата айсберг с голубым сыром

Дольки салата айсберг с голубым сыром

Опубликованно 7 Мая 2015, в 00:20

Время приготовления: 15 минут

Ингридиенты для приготовления

Йогурт	150 мл
Горчица	1 ч. л.
Чеснок	1 зуб.
Лук-шалот	1 шт
Бекон	50 г
Салат	1 вилок
Сыр голубой	100 г
Лимон	1 шт

Личные впечатления о рецепте

Салат айсберг, которым часто пренебрегают из-за отсутствия ярко выраженного вкуса, в этом рецепте станет идеальной хрустящей основой для пикантной заправки из сыра с голубой плесенью. Салат хорош сам по себе или в качестве гарнира к мясу с гриля, в особенности, для куриных крылышек.

Дольки салата айсберг с голубым сыром

Тонко нарезанный бекон поджарить до хрустящего состояния и выложить на кухонные бумажные салфетки, чтобы излишний жир впитался.

Для заправки измельчить в блендере 3/4 сыра, йогурт, горчицу, сок половины лимона, очищенные зубок чеснока и небольшую луковицу-шалот. Ни соль, ни перец не понадобятся. Должна получиться относительно однородная масса.

Если заправка очень густая, добавить несколько ложек молока или кефира.

Салат разрезать порционно на 4 дольки, кочерыжку аккуратно вырезать и выбросить. Каждую дольку щедро полить заправкой, посыпать крошками оставшегося сыра и измельченным беконом.

Если салат подавать в качестве гарнира к мясу, то бекон можно не класть.

Для вегетарианского варианта бекон можно заменить вялеными томатами.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/40390-dolki-salata-aysberg-s-golubyim-syirom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.