NewsRbk.ru » Домашний майонез » Версия для печати

Домашний майонез

Опубликованно 7 Мая 2015, в 00:24

Время приготовления: 10 минут

Ингридиенты для приготовления

Желток яичный	1 шт
Масло растительное	1 стак.
Горчица	1 ч. л.
Соль	1 ч. л.
Уксус	по вкусу
Вода	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

На сайте очень много рецептов майонеза! На любой вкус. Но я хочу предложить свой, которым пользуюсь более 20 -ти лет. Меня научила подруга повар. Классический - без специй, сахара, молока. Извините, если такой уже есть. Очень сложно искать...

Домашний майонез

горчицу я всегда готовлю сама, разводя горчичный порошок соком квашеной капусты. 15-20 мин. - и ядрёная горчица готова! если нет сока капусты, можно заменить рассолом от маринованных огурцов.

Берём желток, добавляем горчицу и соль

сначала перемешивать лучше вручную, постепенно добавляя масло, понемногу.

Когда консистенция станет густой, можно подключить миксер и масло вливать тонкой струйкой.

Получился густой, желтоватый соус.

Добавляем 1-2 ст.ложки кипячёной воды с уксусом, майонез побелеет и станет нужной консистенции. ВСЁ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/40432-domashniy-mayonez.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.