Итак, готовим киш с брокколи и сыром Фета, хотя его можно заменить любым твердым сыром. Для теста в муку добавляем соль, разрыхлитель. Натираем на терке сливочное масло или маргарин. Добавляем творог и одно яйцо (остальные яйца пойдут в начинку). Хорошо вымешиваем тесто. Заворачиваем под пленку и кладем в холодильник на 30 минут. А пока займемся начинкой. Отвариваем замороженную брокколи 7 минут (у меня брокколи вместе со стручковой фасолью). Сыр Фета, помидоры нарезаем кубиками, морковь кружочками (можно и без моркови, помидоры можете заменить красным перцем или кабачками). Взбиваем 4 яйца, добавляем сливки любой жирности, взбиваем. Смазать форму растительным маслом. Тесто можно раскатать и положить в форму или прямо руками разровнять в форме. Сделать бортики 3-4 см. Тесто наколоть вилкой в нескольких местах, посыпать специями для овощей. Разложить брокколи, сыр Фета, помидоры, морковь. Залить яично-сливочной смесью. Поставить в разогретую духовку, выпекать около 1 часа. Ориентируйтесь, чтобы масса «схватилась». Минут за 15 до конца готовки, посыпать натертым сыром. Киш с брокколи готов! Приятного аппетита!