Ингредиенты для приготовления соуса.

Очищенную морковь натереть на мелкой терке.

Помидор, чеснок

и сельдерей порезать.

Мелко порезать перец, под струёй воды, удалить семена. Лучше делать это в перчатках.

Все порезанные овощи соединить, посолить и измельчить блендером. Добавить сок лимона, оливковое масло, соевый соус и хорошо перемешать. Готовый соус охладить 1-2 часа, после чего все ингредиенты напитываются ароматами друг друга. Собственно в этом и заключается главный секрет приготовления сальсы.

Готовую морковную сальсу посыпаем мелко порезанным луком и подаем в соуснике к блюдам.

Приятного аппетита!