Срезанный базилик.

Листья отделить от стеблей и промыть проточной водой.

Положить их в сито, стряхнуть от воды и высыпать в блендер для измельчения.

Пармезан и лепестки положить к измельчённой зелени, налить оливковое масло и всё измельчить.

Готовое песто переложить в баночки и поставить в холодильник. Постояв в холодильнике, песто становится гуще.

То, что не поместилось в баночки сразу же съедим. Это песто готовили для тостов.

Для макарон готовим значительно жиже. Пармезана, лепестков кладём меньше, а базилика и другой зелени больше. Кедровые орешки мы заменили миндалём, так нам нравиться больше.

Очень вкусно с помидорами.

И огурцами.

А это наш базилик. Правда, он сейчас значительно вырос. Иногда в песто добавляем и сельдерей со своего огорода. Этим рецептом никого не удивишь, но всё же...