Ночью в Москве: 
Наше любимое песто
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2015-05-07 00:32:54 |
| Время приготовления: | 30 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Базилик  |
130 г |
| Масло оливковое | 400 мл |
| Пармезан |
230 г |
| Миндаль |
130 г |
| Чеснок | 7 зуб. |
| Сахар | 1 ч. л. |
| Соль | ч. л. |
| Перец черный | 1 ч. л. |
| Песто мы едим часто. Базилик растёт в ящике на окне. От яркого солнца растения стали немного желтого оттенка. Пришлось часть базилика срезать для песто. Готовим его на свой вкус... |
Срезанный базилик.
Листья отделить от стеблей и промыть проточной водой.
Положить их в сито, стряхнуть от воды и высыпать в блендер для измельчения.
Пармезан и лепестки положить к измельчённой зелени, налить оливковое масло и всё измельчить.
Готовое песто переложить в баночки и поставить в холодильник. Постояв в холодильнике, песто становится гуще.
То, что не поместилось в баночки сразу же съедим. Это песто готовили для тостов.
Для макарон готовим значительно жиже. Пармезана, лепестков кладём меньше, а базилика и другой зелени больше. Кедровые орешки мы заменили миндалём, так нам нравиться больше.
Очень вкусно с помидорами.
И огурцами.
А это наш базилик. Правда, он сейчас значительно вырос. Иногда в песто добавляем и сельдерей со своего огорода. Этим рецептом никого не удивишь, но всё же...
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
