Вечером в Москве: 
Постный универсальный соус из авокадо
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Соусы > Другие соусы |
| Добавлено: | 2017-05-06 21:37:28 |
| Время приготовления: | 20 минут |
| Кол-во порций: | 1 порций |
Авокадо  |
1 шт |
| Перец сладкий |
1 шт |
| Чеснок | 1 зуб. |
| Лук зеленый |
2 веточ. |
| Кинза | пуч. |
| Петрушка | пуч. |
| Перец чили |
2 ломт. |
| Сок лимонный |
2 ст. л. |
| Соевый соус | 2 ст. л. |
| Свежий, лёгкий соус из авокадо с соевым соусом Kikkoman! Обожаю этот соус! Ещё его называют гуакамо́ле, блюдо мексиканской кухни, разновидностей которого великое множество, позвольте предложить вам свой вариант. Таким соусом можно заправить овощной салат, подать с пастой, варениками с картофелем. Во время сыроедческих дней поста или просто разгрузочных дней, можно употреблять, обмакивая в соус кусочки моркови, огурца, сладкого перца, томатов, намазать на тосты, хлебцы, крекеры. |
Вот такие продукты нам понадобятся.
Авокадо очистить, произвольно порезать, поместить в стакан, добавить зелень (лук, кинзу, петрушку), положить крупно порезанный сладкий перец (если используете замороженный, то две горсти порезаного), зубчик чеснока.
Я не любительница кинзы совсем, но советую ее обязательно добавить! Хотя бы 1-2 веточки, кинза дает очень интересное сочетание с авокадо!
Налить соевый соус Kikkoman, лимонный сок, добавить ломтики чили перца (или влить чили-соус 1 ст. л., или 0,5 чл. молотого перца).
Пробиваем блендером до получения однородной массы, пробуем на соль, остроту и пикантность, если нужно добавляем ещё соевый соус, или чили, или лимонный сок. Это бывает нужно, если авокадо очень крупный.
Готовый соус можно переложить в удобную емкость и хранить в холодильнике. Больше трех дней соус у нас не задерживался!
Универсальность соуса в том, что прекрасно сочетается со многими продуктами, свежими или горячими. Можно подать к постным котлетам или мясным!
Очень вкусно со свежими овощами, здесь палочки из моркови. Вкусно дополнит перекус с ломтиками огурца, сладкого перца, томатов, редиса, черешками сельдерея. Соус подойдет для питания в разгрузочные дни, не содержит масла, но прекрасно его заменяет, можно заправить овощные салаты!
Заморская экзотика также прекрасно сочетается с нашими любимыми варениками с картошечкой! Замените жареные шкварки с луком на этот соус, сочетание будет ничуть не хуже, вполне скрасит дни диеты или поста!
Или просто сварите вашу любимую пасту (спагетти, гнёзда, рожки, завитушки и т. п.) Заправьте нежным соусом из авокадо и насладитесь вкусным сочетанием!
Ангела вам за трапезой!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
