Клюкву помыть. Приготовить яблоки.

Яблоки почистить и нарезать на кусочки.

В кастрюлю выложить клюкву, яблоки, всыпать сахар, добавить соль и лимонный сок.

Влить стакан воды.

Довести до кипения, уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить минут 30.

Разомните яблоки и клюкву в пюре с помощью пресса для картофельного пюре.

Подавать в горячем виде с мясом. Или подавать горячим или холодным в качестве десерта с мороженым. Хранить в холодильнике в течение нескольких недель.

Я люблю различные соусы. А полезнее и вкуснее, конечно, домашние. Этот соус вкусный и полезный. Яблоки обладают лечебными свойствами. Яблоки богаты витаминами С, В1, В2, Е, А, фруктозой, пектиновыми и дубильными веществами, органическими кислотами, минеральными солями и микроэлементами.

Ягоды клюквы свежие и переработанные улучшают работу желудка и кишечника, возбуждают деятельность пищеварительных желез.