Приготовте блины. Смешайте в миске воду и молоко,подогрейте до комнотной температуры,добавте муку и тщательно все перемешайте.Добавьте яйца и взбейте массу , до однородного теста. Растопите 50г сливочного масла и пеките блены как обычно. Нарежьте семгу тонкими ломтиками и обваляйте в измельченном укропе. Когда блины остынут,смажте каждый сливочным маслом,положите кусочки семги и заверните рулетиком. Нарежьте рулетики на порционные части и подовайте к столу со сметаной .