Мелко шинкуем лук

Трем на терке морковь

Разогреваем растительное масло в сковороде, обжариваем фарш до полуготовности, добавляем лук, через пару минут – морковь.

Солим, перчим.

(Можно добавить любимые приправы, но я обошлась и без них)

Добавляем измельченный чеснок, обжариваем еще минутку. Затем для загущения добавляем 1 ст. л. муки (хотя, кто не любит, можно обойтись и без муки, соус за счет овощей получается достаточно густым).

Вливаем бульон, оставляем соус на 5-7 минут на медленном огне.

Полить соусом гарнир и посыпать зеленью.

Подходит к любому овощному или злаковому гарниру, к макаронным изделиям.

За счет сочетания обжаренной моркови с луком и чесноком, а также черным перцем, излишняя ее сладость пропадает.

(Я готовлю такой чаще всего к гречке)

Приятного аппетита!