Дрожжи разводим в воде с сахаром и оставляем на 5 минут "подружиться".

В эту смесь добавляем молоко, муку, размешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешиваем.

Оставляем на 20 минут.

Пока тесто отдыхает, приготовим яблочную начинку. Для начинки мелко порежем яблоки и обжарим на небольшом количестве сливочного масла до желаемой мягкости.

Добавим сахара по вкусу.

Измельчим орехи и добавим к яблокам, оставим остывать.

Выпекать блины на антипригарной сковородке только с одной! стороны. Выливаем небольшой половник с тестом на середину сковороды, тесто само чуть-чуть растекается и получается блин. Признак готовности блина – полностью подсохший (без влажных пятен) верхний слой.

На центр не зажаренной стороны блина положите яблочную начинку.

Поднимите края блинчика, чтобы получилось треугольное донышко.

Готовые блинчики с яблочками смажьте растопленным сливочным маслом и поставьте в разогретую до 180 С духовку на 5–6 минут, чтобы блины зажарились, но следите!!!, чтобы не пересохли и не подгорели.

Сегодня кулинар Ri Ko показывала как делать арабские блины, (обязательно попробую!), но и я не специально то же сегодня их пекла, они у меня другие. Так что, пробуйте поварята! Всех с масленицей!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4825