Взбиваем яйцо с 1 ст ложкой сахара и 0,5 ч.л. соли, добавляем кефир, потом всю муку, хорошо размешиваем, тесто получается довольно густое, посыпаем его содой (0,5 ч.л.), перемешиваем и вливаем понемного кипяченную воду комнатной температуры. Хорошенько размешиваем тесто, комков не должно быть.

А вот и первый блин. Всего получается 15-16 таких блинчиков.

Решила сделать несколько штучек с бананами. На блинчик выложила тонкие кусочки банана и немножко залила тестом, если этого не сделать, то когда перевернем блин на другую сторону, банан прилипнет к сковородке.

Горячий блин с бананом присыпала натертым шоколадом и свернула треугольником. От себя добавлю, что шоколад с измельченными лесными орехами намного лучше смотрелся с такими блинчиками, чем без добавок.

Вот такие они получились. Много не удалось сфоткать,так как сами понимаете, съедаются сразу же.

А вот и маковая начинка. Растертый в блендере, или на мясорубке, или в ступке мак с сахаром намазываем на блин и сворачиваем трубочкой.

Вот такие они с маком. Действительно очень вкусные. Можно кушать сразу, а можно полить растопленным маслицем и прогреть в духовке или микроволновке.