Помидоры и перец нарезать маленькими кубиками, лук измельчить, сыр натереть. Все ингредиенты смешать в миске.

Кефир вылить в кастрюлю, всыпать сахар, соль и соду, перемешать.

Добавить яйца и растительное масло, взбить.

Всыпать муку.

И замесить тесто густотой, как жирные сливки.

Испечь блины.

Горячие блины складывать в форму или глубокую сковороду и пересыпать начинкой.

Поставить в горячую духовку на 5-7 минут или подержать под крышкой на огне, чтобы сыр расплавился.

Пирог... или запеканка получилась очень нежная, блинчики мягкие... было вкусно. Приятного аппетита!!!