NewsRbk.ru » Шпинатные блинчики с лососем

Шпинатные блинчики с лососем

Опубликованно 7 Мая 2015, в 00:57

Время приготовления: 40 минут

Ингридиенты для приготовления

Шпинат	100 г
Молоко	2 стак.
Мука	6 ст. л.
Яйцо	5 шт
Масло подсолнечное	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Сахар	1 ст. л.
Лосось	150 г
Сыр плавленный	2 шт
Майонез	по вкусу
Чеснок	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Это моя самая любимая закуска на праздничный стол. Весь секрет - в шпинате. Какого-то определенного вкуса он не добавляет блинам, но дает интересный цвет и, главное, необычайную мягкость и воздушность блинчикам. Ну а в сочетании с красной рыбой и сыром - пальчики оближешь)

Шпинатные блинчики с лососем

Хорошенько вымытый шпинат перемолоть в блендере, чтобы масса была однородной, добавляем к шпинату немного молока при перемалывании.

Делаем тесто для блинов. Взбиваем миксером яйца с солью и сахаром. Затем добавляем молоко и шпинат, после - всыпаем просеянную муку понемногу. Взбиваем миксером до получения пушистой однородной массы, без комочков. В конце - подсолнечное масло вливаем и снова немного взбиваем.

Тесто готово. Ставим его отдохнуть минут на 20.

Жарим блины на слегка смазанной сковороде по минутке с каждой стороны (я смазываю оливковым маслом.), не пережаривайте, иначе блины утратят нежность и мягкость. Получается такой вот яркий и красивый блинчик.

Финальный этап - начиняем блины. Смазываем каждый блин майонезом с давленным чесноком, выкладываем рыбку и плавленный сыр. Закручиваем в ролл, нарезаем кусочками. Подаем к столу и принимаем восторженные отзывы от гостей))

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/40749-shpinatnyie-blinchiki-s-lososem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.