Разъемную форму нужно застелить бумагой для выпекания, смазываем бортики и бумагу сливочным маслом,

выкладываем один блин, смазываем его сливочным маслом, на него кладем еще один блин и тоже смазываем маслом.

Творог со сгущенкой надо хорошенько размешать вилочкой, до получения пушистого крема.

Теперь грушу и апельсин надо почистить, и нарезать мелкими кубиками.

На 1/3 часть блина намазываем творожную начинку, выкладываем рядочком апельсин или грушу и сворачиваем трубочкой.

Выкладываем трубочки плотным слоем в форму.

Теперь нужно порезать тонкими кружочками банан и положить слоем на блинчики, затем кубики яблочка.

Смазываем фрукты оставшимся творожным кремом.

Шоколад нужно крупно порубить ножом и положить на верх пирога, поливаем равномерно абрикосовым соком (можно взять любой другой, но желательно натуральный и с приятной кислинкой).

Белок взбиваем с сахаром миксером, до образования пушистой массы (если миску перевернуть и белковая масса не выливается, то белок взбит достаточно), чтобы взбивалось быстрее можно добавлять щепотку соли.

Распределяем белковую массу по верху пирога.

Готовим в разогретой до 180С духовке 30 минут.

Готовый пирог вынимаем из формы (желательно дать ему в этой самой форме остыть, чтобы было легче вынимать), посыпаем тертым шоколадом и измельченной сушеной вишней (можно украсить иначе..все зависит от Вашего вкуса и желания..мне было некогда заниматься особым украшательством, поэтому я посыпала шоколадом и вишней)...

нарезаем кусочками и

приятнейшего Вам чаепития! :)