Так... для начала берём 750 мл. молока (остальное нам пригодится позже), подогреваем его чуть-чуть... Для теста лучше взять большую кастрюлю (тесто хорошо понимается!)

Это все сыпучие ингредиенты, что нам понадобятся...

В тёплое молоко добавляем:соль, сахар, манку и дрожжи... всё хорошенечко взбить.

Затем добавляем муку-вымешиваем так, чтобы не было комочков. Должно получиться густое тесто, даже гуще, чем на оладьи! Накрываем его полотенцем и ставим в тёплое место, чтобы тесто подошло.

Тесто должно увеличиться в объёме, примерно в 3 раза...

Далее берём яйца, взбиваем их...

И вливаем всё в тесто...

Теперь нужно всё хорошенечко вымесить до однородной массы...

Затем вливаем в тесто раст. масло...

И снова хорошенечко всё вымешиваем...

Вскипятить оставшееся молоко и моментально вылить его в тесто (заварить).

Ещё раз, как следует, всё перемешать и накрыв полотенцем, оставить на 30 минут.

За это время тесто успеет ещё раз хорошенько подняться.

Ну и теперь, наконец-то... приступаем к выпечке! Жарим на среднем огне, смазывая каждый раз сковородку раст. маслом!

Долго конечно приходится возиться с тестом... но зато блинчики получаются обалденно вкусные!

Кушать можно с чем угодно:с маслом, с вареньем, сгущёнкой, со сметаной... кому что больше нравится...!

Блинчики получаются очень сытными!!!

Приятного Вам чаепития!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=5841