NewsRbk.ru » Блинчики на минеральной воде

Блинчики на минеральной воде

Опубликованно 7 Мая 2015, в 01:02

Время приготовления: 60 минут

Ингридиенты для приготовления

Вода газированная	л
Яйцо	5 шт
Соль	1 ч. л.
Сахар	4 ч. л.
Сода	ч. л.
Мука	300 г
Масло растительное	5 ст. л.
Фарш мясной	300 г
Лук репчатый	1 шт
Укроп	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

В моей кулинарной жизни две беды - желатиновые тортики-десерты и тоненькие блинчики. Но с одной я справилась благодаря опробованному новому рецепту с сайта Кулинар. Блинчики получились эластичными и нежными. А начинку предлагаю самую обычную - мясную, а также покажу как обычно в нашей семье сворачивались такие блины (наверное многие так делают, это распространенный способ).

Блинчики на минеральной воде

Минералку, яйца, соль, сахар и соду (погасить уксусом) перемешать

Добавить муку, перемешать до однородности, влить растительное масло и перемешать

Выпечь тонкие блинчики. Я пекла на сковороде без масла (только первый раз чуть капнула), ну и у меня еще не получаются такие красивые тонкие блины,но все впереди. Главное эти блинчики отлично переворачиваются, не рвутся и не жесткие.

Для начинки обжарить порезанную луковицу, затем добавить фарш, обжарить, посолить, поперчить, добавить укроп (или любую зелень по вкусу).

Теперь складываем блинчик - на середину выкладываем 2 ч.л. начинки.

Сворачиваем боковые части

И сворачиваем поперечные части, получается конвертик

Складываем блинчики в отдельную посуду. Но и это еще не все. Перед подачей надо обжарить конвертики на сковороде. Но это каждый уже берет себе порцию и обжаривает. А если блинов получается много, то можно их заморозить. Вот так всегда делались в нашей семье блинчики с мясом (жаль, очень редко). Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/40797-blinchiki-na-mineralnoy-vode.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.