Все наши ингредиенты!

Белок отделить от желтка и взбить его, в белую пену.

Желток смешать с солью, мукой, молоком и взбить всё миксером.

Белки смешать с тестом, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться гуще, чем на обыкновенные блинчики! Почти, как на оладьи, но пожиже, чтобы можно было налить поварёшкой!

Сковороду, диаметром 20 см., смазать маслом и влить тесто, чтобы получился блинчик, толщиной примерно 0,5 см. Обжарить с обеих сторон!

Готовый блинчик выложить на лист, застеленный пергаментной бумагой. Сыр нарезать пластинками, выложить на блинчик и запечь в заранее разогретой духовке, примерно 3-4 минуты (лучше, если это будет гриль).

Блинчик посыпать мелко порезанным зелёным луком, или любой зеленью, икрой и сложить вдвое.

Немцы же кушают такие блинчики с сыром, без зелени, но с клюквенным джемом, можно заменить джемом из красной смородины (кисленький)!

Деточкам я делаю совсем просто! Положила кусочки колбасы, сверху тёртый, твёрдый сыр и в духовку, чтобы сыр только растаял.

Получается, что-то новенькое и вкусное!

Приятного всем аппетита!

Спасибо большое, за ваше внимание!