Тесто:

Чтобы сделать тесто для блинчиков нам понадобится (2 стакана молока, 1, 5 ст. ложки сахара, 1 ч. ложка соли, 3 стакана муки, 3 яйца)

Берем небольшую емкость, типа кастрюли, высыпаем муку, сахар, соль, 1 стакан молока, и яйца (можно взбитые желтки отдельно от белков). Размешиваем до гладкой гущи. И разбавляем получившееся остальным молоком, размешиваем (чтобы не было комочков) до однородной массы, если получилось слишком густое, то на глаз добавляем молока.

Теперь 20 минут половником переливаем тесто в кастрюле (т. е. набираем половник, поднимаем и обратно выливаем).

Через 20 минут накаливаем среднюю сковородку, берем посудину (большую тарелку и т. п. ) для готовых блинчиков, смазываем сковородку луковицей или маслом и выпекаем блинчики (каждый раз смазывая сковородку). И все - блюдо готово!