Сделала полпорции для пробы, понравилось.

Яйца разотрите с маслом, посолите,

влейте в эту смесь 2 стакана пива,

всыпьте муку и тщательно вымесите тесто.

Затем влейте оставшееся пиво, всыпьте тертый сыр и перемешайте.

Выпекайте пивные блинчики на сливочном масле или маргарине.

Если вы хотите приготовить блинчики с начинкой, обжаривайте их только с одной стороны.

Грибная начинка: лук нашинковать, обжарить, затем положить отваренные грибы. Потушить под крышкой.

Начинку выложить на край блина, свернуть и жарить до хрустящей корочки.