Высыпать в миску муку, добавить растертые с сахаром и солью желтки, влить сливки (можно заменить сметаной или кефиром) и хорошо размешать.

Затем добавить молоко, растопленное масло, взбитые белки и снова все тщательно перемешать.

Выпекаем тоненькие блины.

начинка первая:

обжариваем фарш с луком

начинка вторая:

жареные грибы (побольше) + картофельное пюре + зеленый лук

Делаем конвертики с начинкой,

Подавать со сметаной!