Завести тесто для блинов по своему испытанному рецепту

Приготовить начинку: натезать ветчину, натереть сыр.

Залить блин на сковороду.

Перевернуть и выложить на середину ложку начинки.

Полить кетчупом.

Завернуть вовнутрь одну сторону блина, прижать лопаткой.

(Прошу прощения за ужасное фото, что-то с фотиком)

Сразу же завернуть другую сторону, прижать.

Третью.

И, наконец, последнюю. Перевернуть конвертик швами вниз на раскалённой сковороде, немного подержать.

Ваш первый конвертик готов!

Вот такие "послания" получаются!

Сыр в них плавится, слипляя всю начинку воедино и не надо их дополнительно обжаривать!Угощайтесь на здоровье!

Вариантов начинки для этих блинчиков может быть множество. Я делала с твотогом, повидлом, сыром, красной рыбкой и сыром, с рисом и яйцом.. , да всего и не упомнишь!Попробуйте сделать блинчики по такому принципу, думаю, Вам понравится!

Подавать лучше сразу, с пылу с жару, когда ваши любимые уже за столом!