Тесто для блинов:

Я делала двойную порцию и в ингредиентах также указывала двойную.

Кефир, муку, яйца, соль, перец черный молотый перемешала в блендере.

Нарезаем ветчину - можно полосочками, можно кубиками.

Трем сыр на мелкой терке.

Шампиньоны открываем, даем стечь воде.

Режем мелко зелень

И оставляем 12-13 перьев лука для украшения.

Разогреваем сковороду

И жарим блинчик.

На горячий блин укладываем:

ветчина (4 полосочки), шампиньоны, сыр, зелень.

Затем собираем блинчик и немного сдавливаем его, чтобы лук хорошо завязывался и не соскальзывал.

Перевязываем блинчик.

У меня из двойного рецепта получилось 10 блинчиков.

Приятного всем аппетита!!!