Желтки растереть со сметаной.

Всыпать соль и сахар, влейте 250 мл пива, все взбейте миксером. Если его нет, не беда подойдет и венчик.

Добавить муку.

Перемешать, чтобы не было комочков. Влить оставшееся пиво и еще раз перемешать.

Затем взбейте 2 белка оставшихся в пену, добавьте в полученную массу и аккуратно перемешайте лопаткой.

Выпекать на сковородке, смазанной маслом, как обычно.

Блинчики готовы! Приятного аппетита!