Смешать все сухие компоненты, добавить яйца, постепенно влить молоко, замешать тесто. Последним добавить масло, перемешать, дать тесту "отдохнуть" минут 20.

Хорошо разогреть сковороду и испечь блины.

Клубнику вымыть, добавить сахар и пюрировать блендером, затем добавить лимонный сок.

Желатин замочить в небольшом количестве холодной воды на 10 минут.

Затем довести до кипения (но не кипятить) на небольшом огне, остудить, и влить в клубничное пюре.

Сливки взбить. Когда клубничная масса начнет застывать, добавить в нее взбитые сливки.

Пюре поместить в кондитерский мешочек с широкой насадкой.

Каждый блин свернуть кулечком и наполнить его клубничным суфле.

Приятного аппетита!