Муку, яйца и молоко положим в миску.

Добавляем соль и растительное масло и тщательно смешиваем. Отставляем в сторонку немного постоять. Я верю, что если тесто «отдохнет» минут 20, его косистенция станем более однообразной.

На раскаленную сковороду льем столовую ложку растительного масла и с двух сторон обжариваем блинчики.

Куриную печень промываем и пропускаем через мясорубку.

Обжариваем на растительном масле мелко порезанный лук до золотого цвета.

Добавляем печеночный фарш и продолжаем обжаривать на среднем огне.Солим перчим , можно добавить приправ по вкусу.

Пока жарится хочу пояснить, печенка в таком исполнении будет значительнее сочнее и вкуснее, чем просто отваренная. Тушим до полной готовности, минут 15.

Отвариваем рис в подсоленной воде.

Соединяем фарш и рис. И начинка готова!

На середину листа кладем 2 столовые ложки начинки.

Загибаем края и сворачиваем в трубочку.

Приятного аппетита, подаем со сметаной или с соусами.