В хорошо просеянную муку добавить 3 яйца, теплого, но не горячего молока, сахарной пудры и 2 ст. л. топленого сливочного масла. Всe хорошенько взбить миксером, чтобы не было комочков!

После дать тесту настояться в теплом месте (около батареи) 20 мин.

Этим временем займемся сковородой (поэтому первый блин комом получается!!!). Нельзя печь блины на сковороде, которую мыли водой! Но есть маленький секрет!!! Мы прокаливаем сковороду с солью (так хорошенько), после чего сковороду не моем, а аккуратно чистой сухой тряпочкой счищаем соль!

Все, теперь можно готовить.

Протираем сковороду кусочком сала или растительным маслом и печем БЛИНЧИКИ!!!