Обжарить грибы с луком.

Добавить помидоры(нарезанные кубиками).

Посолить, поперчить, добавить зелень.

Приготовить соус, для этого сливочное масло смешать с мукой, влить молоко и сливки, помешивая. Довести до кипения и поварить 3-4 мин.

Посолить, поперчить и добавить натертый сыр.

Пожарить блины или лучше использовать оставшиеся.

Начинаем выкладывать пирог:

1-й слой- блин

2-й слой- обжареные грибы

3-й слой- соус. Итак чередуя, пока не кончится начинка, блины или собственные силы.

Отправляем пирог в духовку на 20 мин.

Подавать пирог со сметаной.

Готово! Приятного аппетита!