Молоко влить в миску, добавить яйца, муку, соль, тесто должно быть жидким.

Разрезать лук пополам и мелко порубить, одну часть добавить в тесто. Делаем начинку.

Грибы мелко порезать, смешать со второй половинкой лука и обжарить, туда же майонез и сметану, примерно 1 ст. л. майонеза и 1 ст. л. сметаны.

На крупной терке натереть сыр и добавить туда же. Все хорошо помешать, пока сыр не расплавится. Посолить, поперчить. Начинка готова. Блины выпекаем тонкие. Приятного аппетита!!!