Яйца взбить с солью. Добавить молоко, минералку, хорошо перемешать.

Добавить муку, хорошо перемешать венчиком или миксером.

Сковороду разогреть, немного смазать маслом.

В середину налить тесто, сковороду покрутить, чтобы тесто равномерно распределилось.

Выложить бекон.

Посыпать тёртым сыром (я брала Гауда)

Сверху вылить тесто на 1 блин.

Блины должны получаться довольно толстыми.

Когда низ блина зазолотится, его надо перевернуть.

Жарить со второй стороны.

Затем блин снять со сковороды.

Украшаем и подаём к столу.

Если тесто осталось, можно добавить сахар и сделать простые блины.

Приятного аппетита!