Закваска готовится так http://www.povarenok.ru/recipes/show/40277/

В муку влить закваску,

Добавить яйца, соль и перец. Растительное масло.

Куриный фарш. Субстанция, совсем не предназначенная для котлет. Но для нашего случая самое ТО!!!!

Развести фарш стаканом воды. Получается смесь еще хуже... НО это не страшно!! Не ЕЕ же мы будем кушать!!!

Вливаем жидкий фарш к муке, добавляем еще стакан воды и перемешиваем миксером до однородности. Комочки будут, но это из-за фарша.

Жарим, как обычные блины, с двух сторон.

Грибов и лука должно быть примерно одинаково по количеству.

Грибы и лук измельчаем, обжариваем на растительном масле и добавляем приправу (на заднем плане готовая стопочка блинчиков)

Вот такая приправа. В ее состав входит паприка и грибы приобретают приятный розоватый оттенок.

Выкладываем начинку в центр блинчика и собираем в узелок, перевязывая стебельком зеленого лука.

А можно и не заморачиваться, а, не мудрствуя лукаво, начинить блинные рулетики и выложить "пирамиду Хеопса"!!! :-D :-D

[b][color=blue]В любом случае, всем приятного аппетита!!![/color][/b]