Всё, что нам нужно.

В чашке размешиваем муку и разрыхлитель, добавляем желтки, сливки, сметану и соль. Перемешиваем и оставляем на 2 часа при комнатной температуре. Белки ставим в холодильник.

Очень многое успели сделать за 2 часа.Теперь взбиваем белки с щепоткой соли и добавляем в тесто.

Тесто получилось крутое. Руками формируем блиночки 1 см толщиной и обжариваем 2-3 мин с каждой стороны.

Подаём блины с творогом, немного поперченным, кусочками лосося и лимона. Приятного аппетита!

Рецепт из французского журнала "Здоровье". Готовится легко и быстро, а тесто стоит того, чтобы его ждать 2 часа, рекомендую.