2 яйца взбить венчиком или в миксере.

Добавить кефир.

Маргарин растопить, но не доводить до кипения.

Растопленный маргарин добавить к яйцам с кефиром, тщательно смешать.

Добавить просеянную муку, пока не получится консистенция жидкой сметаны. Соль и сахар добавить по вкусу.

Испечь блины во всю сковороду на растительном масле.

Сосиски очистить от пленки, разрезать вдоль.

Внутрь положить по ломтику сыра.

Смазать яичным желтком.

И завернуть в блины конвертиками.

Обжарить с двух сторон на растительном масле.