Смешиваем яйца с мягким (желательно не зернистым) творогом и сахаром.

Добавляем простоквашу и гашеную уксусом соду.

Постепенно вводим муку, всё тщательно перемешивая до получения однородной массы.

Выпекаем блинчики на смазанной маслом сковороде до золотистого цвета. Подавать можно со сметаной, сгущенным молоком, медом или смазать сливочным маслом и посыпать сахаром. На вкус и цвет... Всем приятного аппетита!