Итак, как же его готовить? Для начала просеиваем муку, затем понемногу вливаем в муку тёплое светлое пиво, непрерывно помешивая до образования однородной массы. После этого добавляем к получившейся массе сливочное масло, 2 яйца и соль по вашему вкусу, всё тщательно перемешиваем. Вот, в принципе, наш кляр и готов! Его можно использовать для жарки любых продуктов, например, говядины и свинины, отбивных из курицы и утки, различных морепродуктов и даже для зажаривания овощей: брокколи, картофеля и т.д.