Репчатый лук мелко нарезать кубиком и обжарить на растительном масле Олейна до полу готовности. Добавить замороженые шампиньоны, и жарить на сильном огне при открытой крышке до полного испарения жидкости. Добавить соль и перец по вкусу.

Яйца взбить с солью и сахаром. Добавить 4 ст л масла и кефир, взбить.

Добавить муку и соду, взбить. Влить теплое молоко и еще раз немного взбить.

Выпекать блины в хорошо разогретой сковороде, смазав ее немного маслом силиконовой кисточкой. Диаметр сковороды 18 см

Готовый отварной рис выложить в чашку, отправить к нему наши теплые грибочки. Чеснок пропустить через пресс, сыр натереть на мелкой терке

Добавить мелко нашинкованный зеленый лук. Начинку хорошо перемешать. На готовый блин выкладывать начинку столовой ложкой, и свернуть в рулон.

Приятного аппетита