Муку, яйца, соль и масло смешать. Добавить муку. Выпекаем блинчики.

Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета, добавляем мелко нарезанную печень, какую любите (говяжью, куриную, свиную). Потушить, посолить, поперчить. Как немножко остынет, перемолоть.

Нафаршировать наши блинчики и уплетать!