Яйца, сахар и соль взбиваем венчиком или миксером.

Влить молоко и добавляем муку перемешиваем тщательно, без комочков.

Добавляем масло растительное. Еще раз перемешать.

Блины выпекать на разогретой сковороде. При умеренной температуре.

Под первый блин сковороду смазать маслом, далее не нужно, т.к. в тесте его достаточно. Растительное масло добавлять в тесто после его замеса с мукой, иначе блин не будет рыхлым. Каждый готовый блин смазывать сливочным маслом.

Блинчики улетали почти со сковородки, пришлось делать еще один замес. :-) В следующий раз просто буду удваивать ингредиенты.

Бон Аппетит!