Яйца смешать с 3 стаканами тeплой воды, солью, сахаром и содой. Затем всыпать муку и хорошо перемешать.

Лимонную кислоту развести в стакане тeплой воды и влить в подготовленное тесто. Пожарить блинчики.

С яблока снять кожуру и натереть на мелкой терке, добавить сахар и корицу, хорошо перемешать.

Взять блинчик, положить на него начинку и свернуть в трубочку, и так со всеми блинчиками.

Выложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой и подавать гостям, а если подавать порционно, то к блинчикам можно добавить шарик или два мороженого.