Картошку очистить, помыть, натереть на мелкой картофельной тeрке. Добавить 2 яйца, посолить.

Приправить фарш: 1 яйцо, лук, приправы.

На раскаленную сковородку положить ст. ложку тeртого картофеля(сделать форму блина), наверх плоскую "котлетку" фарша, а сверху залить опять тeртой картошкой так, чтобы закрыть весь фарш. Когда блин обжарится, осторожно лопаткой перевернуть на другую сторону.

Эти блины вкусны с подливкой:

Кусочек свиного бочка мелко порезать и обжарить с репчатым луком. Посыпать приправкой. В конце добавить пару ложек сметаны. Со сметаной должно только начать кипеть и выключайте!

Если у вас есть электрическая тeрка, то вы с блинами справитесь очень быстро.