Испечем блины:

В миску влить молоко, добавить яйца, соль, сахар, столовую ложку растительного масла и размешать.

Постепенно всыпаем муку и вымешиваем тесто.

Хорошо разогреваем сковороду, тонко смазываем маслом.

Тесто наливаем в середину сковороды и равномерно распределяем.

Обжариваем с двух сторон.

Лучшие блинчики, в которые будем заворачивать начинку, это тонкие блинчики. Как паутинка =).

Пока блин горячий, смазываем его сливочным маслом.

Приготовим начинку:

Сыр натереть на крупной терке, ветчину нарезаем тонкими брусочками, грибы жарим.

Заворачиваем блинчик:

Чуть ниже, чем на серединку, выкладываем начинку, всего по чуть-чуть.

загибаем нижнюю часть блинчика.

Левую часть

Правую часть. Стараемся как можно плотнее. И верхнюю часть.

Укладываем на шов.

Затем обжариваем непосредственно перед подачей. Без масла. Слегка.

Подаем со сметанкой. Приятного аппетита =)